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Pflanzenlexikon
Himbeere
Schon gewusst? Die Himbeere ist eigentlich keine Beere, sondern eine sogenannte Sammelsteinfrucht. 🤯
Offizielle Bezeichnung
Rubus idaeus
Alternative Namen
Hohlbeere, Raspberry
Herkunft & Verbreitung
Die Meinungen, was den Ursprungsort des Rubus idaeus betrifft, gehen weit auseinander. Zumindest weiß man, dass die zu den Rosengewächsen (Rosaceae) zugehörige Himbeere heutzutage weltweit verbreitet ist. Ihre Wildbeeren sind häufig an Waldrändern anzutreffen.
Wuchsart
Die Himbeere ist ein Halbstrauch und kann bis zu 2 Meter hoch werden.
Fun Fact
Der Name der Himbeere wird aus dem Altdeutschen «Hintperi» hergeleitet, was so viel wie «Beere der Hirschkuh» heißt.
Immergrün
Nein, die Himbeere ist nicht immergrün, sie macht eine Winterpause und wirft dabei alle Blätter ab. Aber keine Angst! Im Frühling werden wieder neue wachsen. 😃
Mehrjährig
Ja, die Himbeere ist mehrjährig und schmückt deinen Garten oder Balkon über viele Jahre hinweg.
Winterhart
Ja, die Himbeere ist winterhart und verträgt auch sehr kalte Temperaturen und übersteht den Winter problemlos.
Licht & Standort der Himbeere
Gib deiner Himbeere für einen gesunden Wachstum einen guten Standort.
Die Himbeere liebt viel Sonne, kommt aber auch im Halbschatten zurecht.
m Topf platzierst du sie am besten auf einer südlichen Terrasse. Im Garten kannst du sie auch bestens an einer Südfassade, wo sie von starkem Wind geschützt ist, pflanzen.
Beachte bei der Wahl des Standorts, dass du die Triebe der Himbeere aufbinden musst, sobald sie über 1 Meter lang sind!
Himbeere pflanzen oder eintopfen
Die Himbeere kannst du als Gartenpflanze oder als Kübelpflanze auf deinem Balkon halten.
Beim Umtopfen der Himbeere solltest du Handschuhe tragen. Die Triebe haben kleine Stacheln – Aua, pieksig. 🤒
Los geht’s mit dem Einpflanzen im Garten. Wenn du deine Himbeere lieber im Topf halten möchtest, erfährst du etwas weiter unten, was du dabei beachten musst.
Himbeere im Garten pflanzen
Hast du einen passenden Standort für deine Himbeere gefunden, kannst du mit dem Einpflanzen beginnen. Ein wasserdurchlässiger Boden ist von Vorteil, ansonsten stellt die Himbeere Ansprüche.
Lasse beim Einpflanzen der Himbeere 40-60 cm Abstand zu anderen Pflanzen.
Himbeere mit Wurzelballen
So gibst du deiner Himbeere ein neues Zuhause in deinem Garten:
- Nimm eine Schaufel und grabe ein Loch, das in der Höhe und Breite 1.5 mal so groß sein wie der Wurzelballen der Himbeere. Sobald rings um den Wurzelballen je eine Faust von dir Platz hat, ist das Loch breit genug.
- Mische die Erde, die du aus dem Loch geholt hast, mit einer Gartenerde im Verhältnis 1:1.
- Leere eine Schicht von diesem Erde-Gemisch in das Loch.
- Drücke die Erde im Loch mit den Händen leicht fest.
- Check: Stelle die Himbeere ins Loch. Die obere Kante ihres Erdballens sollte bodeneben aufliegen. Falls die Pflanze noch zu tief sitzt, musst du mehr Erde auffüllen.
- Fülle mit Erde auf und drücke die Erde rings um den Wurzelballen leicht an, ohne den Wurzelballen selbst herunterzudrücken.
- Nimm ein bisschen Erde und forme einen Kreis um die eingegrabene Himbeere. Dies stellt sicher, dass das Wasser beim Gießen nicht davonfliesst.
- Bewässere die Erde großzügig.
- Nach einer Woche kannst du den Erdkreis entfernen und den Untergrund wieder begradigen.
Tadaa… deine Himbeere steht sicher im Garten. 🥰
Himbeere als Kübelpflanze eintopfen
Du kannst deine Himbeere auch ganz einfach vom Anzuchttopf befreien und in einen Pflanzkübel setzen. Dabei kannst du auch mehrere Pflanzen in einen Topf setzen.Wie das Eintopfen geht, zeigen wir dir jetzt:
- Falls dein Topf keinen speziellen Einsatz enthält, so fülle den Topf zu 1/5 mit einer Drainage-Schicht (z.B. Leca und Vlies).
- Bedecke die Drainage mit einer Schicht Balkonerde und drücke diese gut an.
- Raue den Wurzelballen der Himbeere mit einer Gartenschere auf.
- Platziere die Pflanze mittig im Topf, sodass der obere Rand des Wurzelballens ca. 3 cm unter dem Topfrand liegt.
- Fülle ringsum mit Erde auf.
- Drücke die Erde auf der Seite des Wurzelballens leicht an (bitte drücke nicht auf den Wurzelballen).
- Gieße die Erde großzügig.
- Fülle evtl. nochmals Erde nach.
Und schon hast eine neue Balkongenossin. 💚
Himbeere aufbinden
Wenn die Himbeere viele Früchte trägt (was wir doch hoffen 😉), können ihre Triebe unter dem Gewicht der Früchte abbrechen.
Sobald die Triebe deiner Himbeere über 1 Meter lang sind, musst du sie unbedingt aufbinden.
Auf dem Balkon kannst du die Triebe der Himbeere direkt am Geländer anbinden. Alternativ kannst du beim Eintopfen ein Gitter in den Topf stecken und die Himbeere daran befestigen.
Stecke ein Gitter in den Pflanzkübel, daran lässt sich der Rubus idaeus gut anbinden
Das Balkongeländer eignet sich toll zum Aufbinden deiner Himbeere
Im Garten kannst du die Himbeere in einer Linie oder einer Fläche aufbinden. Hierfür spannst du ein Drahtgeflecht oder Drahtgerüst über die gewünschte Position. Daran findet deine Pflanze Halt und kann in die Höhe wachsen.
Am Spalier aufgebunden, kannst du deine Himbeeren im Garten einfacher ernten
Himbeere gießen
Wenn du Pflanzen draußen hältst, sind sie dort auch Wind und Wetter ausgesetzt. Deshalb richtet sich die Pflege deiner Himbeere nach Jahreszeit bzw. Temperatur. Das Gießen im Garten und im Pflanzkübel funktioniert aber gleich.
«Muss ich meine Himbeere schon gießen?» 🤔
Die Antwort auf diese Frage liefert dir der Fingertest:
Stecke deinen Finger ca. 4 cm tief in die Erde. Wenn die Erde dunkel am Finger kleben bleibt, ist die Erde noch feucht und die Himbeere braucht kein Wasser.
Falls sie hingegen staubtrocken von deinem Finger bröselt, ist die Erde trocken und du kannst sie gießen.
👉🏻 Wiederhole den Fingertest bei der Himbeere alle 4 Tage, solange sie Blätter hat. An heißen Tagen musst du sie mehr gießen und den Fingertest alle 1-2 Tage machen. Im Winter reicht der Test 1x pro Monat, da sie dann keine Blätter hat und weniger Wasser braucht.
Beachte beim Gießen der Himbeere zudem drei Dinge:
- Gieße die Himbeere immer nur morgens. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln.
- Schütte das Wasser nicht über die Blätter der Himbeere, sondern immer nur seitlich in ihre Erde. Gieße ringsum gleichmäßig.
- Mache den Fingertest auch bei Regen. Es kann nämlich sein, dass der Regen an den Blättern abperlt und die Erde gar nicht erreicht oder nur die oberste Schicht befeuchtet und die Wurzeln darunter vertrocknen.
Das sieht dann in etwa so aus:
Himbeere düngen
Du kannst deine Himbeere im Garten gleich düngen wie als Kübelpflanze auf deinem Balkon oder deiner Terrasse.
Dünge die Himbeere zweimal pro Jahr (im April und Juni) mit Langzeitdünger.
Falls der April schon vorbei ist und du deine Himbeere frisch gekauft hast, kannst du abwarten und sie dann ganz normal erst im Juni düngen. Ab August braucht die Himbeere keinen Dünger mehr, da sie dann schon bald ihre Blätter verliert und sich auf den Winter vorbereiten muss.
Bei einem akuten Nährstoffmangel kannst du deine Himbeere auch mit Flüssigdünger versorgen. Beachte in allen Fällen aber die Dosierungsangaben auf der Verpackung. Eine Überdüngung schadet deiner Pflanze.
Passt die Himbeere zu mir?
Die Himbeere eignet sich gut als Kübelpflanze. Da sie jedes Jahr fast bis zum Boden zurückgeschnitten wird, beansprucht sie nicht viel Platz. Perfekt für jeden sonnigen Balkon!
Auch im Garten wird die Himbeere an einem Sonnenplatz glücklich und hat generell fast keine Anforderungen. ☀️
Und wenn dich ihre leckeren Beeren noch nicht abgeholt haben, tun es vielleicht ihre möglichen Beet-Buddys: Als idealer Nachbarpflanze für die Himbeere eignet sich die Brombeere. Beide Pflanzen haben ähnliche Ansprüche an ihre Pflege und bereichern dein Müsli mit leckeren Früchten. 🥣
Ist die Himbeere giftig?
Die Himbeere ist nicht giftig und ist sogar besonders gut für Bienen und Insekten.
Ist Himbeere giftig für Hunde, Katzen oder Menschen?
Die Himbeere ist ungiftig. Es ist also nicht schlimm, wenn sie von deiner Katze oder deinem Hund angeknabbert wird. Die Himbeeren sind sogar sehr gesund und enthalten weniger Fruchtzucker als andere Früchte. Trotzdem solltest du es beim Verfüttern der Himbeeren nicht übertreiben.
Auch für uns Menschen sind die Früchte der Himbeere essbar. Sie bieten eine gute Quelle für Vitamin C. Auch die Himbeerblätter können für frischgebrühten Tee genutzt werden.
Wenn du Teile der Himbeere essen willst, solltest du auf keinen Fall giftige Spritzmittel verwenden!
Kann Himbeere Allergien hervorrufen?
Menschen, die allergisch auf Birkenpollen reagieren, können eine Kreuzallergie zu Himbeeren entwickeln.
Theoretisch können alle Pflanzen durch ihre Blütenpollen Heuschnupfen verursachen. Von Mai bis August ist Blütezeit und dann wären die Pollen der Himbeere am aktivsten. Rubus ideaeus ist aber wenig bekannt als Reizverursacher.
Ist die Himbeere gut für Bienen, Insekten und die Biodiversität?
Die Himbeere ist sehr gut für unsere Umwelt. Bienen und andere Insekten ernähren sich von Nektar von den Blüten. So sieht nicht nur dein Garten oder Balkon superhübsch aus, sondern du unterstützt auch gleich dein lokales Ökosystem und die Biodiversität.
Biene an Himbeerblüte
Wann blüht die Himbeere?
Die Blütezeit der Himbeere beginnt im Mai und endet im August. Die kleinen weißen Blüten haben einen schwachen Duft und locken fleißige Bienchen und Hummeln an. Aus den Blüten entstehen später die feinen Himbeerchen.
Früchte der Himbeere ernten
Ab dem zweiten Jahr, das deine Himbeere bei dir steht, kannst du dich von Ende Juli bis Oktober an den Himbeeren erfreuen. Sobald die Beeren von grün zu rot verfärben und sie sich locker vom Trieb lösen, kannst du sie ernten und als Snack genießen – Bon appétit! 🍽️
Möchtest du mehr als nur die gereiften Beeren nutzen, kannst du übrigens auch die grünen Blätter getrocknet für einen leckeren Tee verwenden. 🍵
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Himbeere schneiden
Sobald deine Himbeere im Herbst alle ihre Blätter verloren hat, musst du sie zurückschneiden.
Kürze die Triebe der Himbeere im Herbst radikal. Schneide alle Triebe 10 cm über dem Boden ab.
Das klingt brutal, ja. 😅 Dieser Schnitt ist aber wichtig, damit die Himbeere im neuen Jahr wieder kräftig austreiben kann und genügend Himbeeren produziert.
Trage beim Schneiden Handschuhe, da die Triebe feine Stacheln haben. Nutze zudem scharfes, desinfiziertes Werkzeug für den Verjüngungsschnitt.
Himbeere im Garten oder im Topf überwintern
Die Himbeere ist sehr pflegeleicht, vor allem im Winter.
Nach nach dem Rückschnitt im Herbst brauchen die kurzen Triebe der Himbeere keine spezielle Pflege mehr. Die Pflanze ist winterhart.
Sie ist winterhart und muss auch nicht abgedeckt werden. Du darfst daher entspannen und auch der Himbeere etwas Ruhe gönnen. 💤
Noch nicht genug gelernt für heute?
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